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/ Bienvenue au pays du Cantal !
Découvrez les
dotations
du quizz Cantal.
Quel est le nom de la zone d'Appellation d'Origine du Cantal :
Le "Pays Vert"
Le "Pays des volcans"
Le "Massif Vert"
Le Cantal, le doyen des fromages est apparut en Haute-Auvergne, pays aux pâturages fertiles :
il y a 2000 ans
au Moyen-Age
sous Louis XIV
Pour obtenir l'Appellation Cantal, les fourmes doivent afficher un minimum de 30 jours d'affinage.
Il s'agit alors d'un Cantal dit "jeune". Quelle est la durée d'affinage pour un Cantal "entre-deux" :
entre 1 et 3 mois
entre 1 et 6 mois
entre 3 et 6 mois
Comment distingue-t-on un Cantal "entre-deux" d'un Cantal "vieux" :
à l'étiquette
à sa croute et sa pâte plus foncées
à sa taille
